마닐라에서 시카고식 딥디시 피자 먹을 만한 데 있나요?

마카티에 있는 Crosta Pizzeria요! 딥디시라기보다는 딥팬에 가깝지만 제대로예요!

[사진] 여기가 피쿼즈(Pequod's)예요. 시카고 팬 피자죠. 차별점은 크러스트 가장자리예요. 반죽이 두껍고 부드러운데, 빽빽하거나 비스킷 같은 느낌이 아니라 푹신한 편이에요. 팬 옆면에 모차렐라를 붙여 두는데, 구워지면서 그 치즈가 아주 진하게 캐러멜화돼서 바깥쪽에 거의 탄 것처럼 보이는 바삭한 테두리가 생겨요. 그게 이 집의 명물이에요.

딥디시는 관광객용 함정이에요. 진짜 시카고 사람들은 얇은 태번 피자를 네모로 잘라 먹어요.

제가 찾은 최선은 아쉽게도 스바로였어요. 누가 더 나은 데 찾으면 저도 알고 싶네요.

'시카고 스타일' 피자 꼭 찾으시길 바라요. 시카고 쪽 사람이에요… 어제 컵스 경기 보고 왔어요 ⚾️. 아시다시피 시카고 피자 문화는 딥디시만 있는 게 아니라 훨씬 다양해요. 여기서 먹을 수 있는 스타일을 꼽아 보면: 시카고 딥디시 스터프드 피자 시카고 태번 스타일 씬 크러스트 팬 피자 / 캐러멜 테두리 팬 시카고 펍 스타일 씬 크러스트 사우스사이드 씬 크러스트 노스사이드 씬 크러스트 이탈리안 베이커리 스타일 피자 시칠리안 피자 디트로이트 스타일 뉴욕 스타일 나폴리 피자 로마식 / 피자 알 탈리오 로마 톤다 그랜마 스타일 석탄 화덕 피자 장작 화덕 수제 피자 쿼드시티 스타일 세인트루이스 스타일 맛있는 피자(스타일 상관없이!)에 차가운 맥주 한 잔이면 이길 게 없죠. Go Cubs Go.

간다에 있는 Devilcraft 진짜 좋아하는데. 여기선 그런 데 본 적이 없어요